04 mars 2010

Tarte feuilletée aux pommes et crème d'amande

Saveurs n°173, page 24, les petites tartelettes feuilletées à la pomme et à la crème d'amande me font saliver d'envie depuis un certain temps.A défaut d'un vrai four (enfin plus grand, le mien est tout de même vrai), j'ai opté pour la version "tarte", qui prend au final moins de place que tout ce qui peut-être individuel... Certes, c'est moins chic, mais c'est plus simple, et "mini-four solution" Pour une tarte (plat à tarte de 25cm de diamètre) il vous faut tout simplement - 1 pâte feuilleté (la picard non... [Lire la suite]
Posté par qmmf à 22:43 - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , ,

09 janvier 2010

Tarte du soir, bonsoir - Tarte fine aux pommes - et BONNE ANNEE à toutes et à tous!

Que la neige est belle... mais que la neige m'embête aussi. Plus de 10 cm à Toulouse, et voici que mon vol direction Madrid se voit être annulé. Je ne vois qu'une solution, une petite gourmandise sucrée pour me remonter le moral... mais les placards sont plutôt vides... Enfin il me reste 2 pommes, du beurre, du sucre, de la pâte feuilletée. Voici donc tous les ingrédients réunis pour préparer et déguster une délicieuse tarte fine aux pommes! Pour 4 personnes (ou deux grand gourmands)- 2 à 3 pommes golden- 1 pâte feuilletée picard... [Lire la suite]
Posté par qmmf à 19:57 - Commentaires [5] - Permalien [#]
Tags : ,
04 octobre 2008

Tarte tatin au magret de canard séché

Lorsque j'ai découvert la recette du magret séché sur le blog de Lilo, Cuisine campagne, je me suis dit qu'il fallait tester ça au plus vite, pour pouvoir faire ma tarte tatin au magret séché! Pour sécher le magret il vous faut:- 1 magret de canard- 500 g de sel de guérande- du poivre du moulin- 1 torchon Verser la moitié du sel dans une boîte en plastique, poser le magret dessus et verser le reste du sel. Laisser 12h au réfrigérateur. Après les 12h, sortir le magret, et le frotter avec un torchon pour enlever le sel. Parsemer... [Lire la suite]
Posté par qmmf à 19:33 - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,