03 septembre 2010

Tarte passion framboise

Encore un livre de pâtisserie dans mes étagères! Et oui, j'ai craqué pour celui de Ladurée. Point déçu par les recettes déjà testées, et voici donc la première, la tarte passion framboise. Après avoir cueillit mes petites framboises fraîches, j'ai parcouru la ville rose à la recherche de purée de la passion, indiqué dans la recette, mais sans succès... Donc impossible de faire ma tarte ce soir là! Horrible! Je sais pas vous, mais quand je décide de faire un truc, je dois le faire! Je suis tellement indécis et... [Lire la suite]
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18 août 2010

Sorbet framboise basilic

Pour mon anniversaire, (cela remonte déjà à quelques mois), je suis allé dîné avec des amis au Métropolitan, 1 étoile, pour fêter dignement ce N+1.Sans vous cacher que ce fut un excellent moment pour nos papilles, ce fut aussi le soir de la découverte du sorbet framboise basilic. L'association entre le basilic et un sorbet, j'avais testé avec le citron l'an dernier, et je dois vous dire que celle avec les framboises fonctionne tout autant. Recette sorbet framboise du livre "Ladurée Sucré"- 40cl d'eau- 250g de sucre... [Lire la suite]
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12 février 2009

Cheescake chocolat blanc framboises...

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