17 janvier 2011

Cheesecake penut butter

Entre une demande de création d'un cheescake peanut butter (par des bêta-testeuses revenant d'une mission aux US) et ce cheescake sans cuisson (réalisé par une autre bêta-testeuse), j'en suis arrivé à la recette qui suit, point du premier coup par contre. Un premier test pas très top, où j'ai eu la main un peu trop forte sur le peanut butter, et ça avait rendu le cheesecake pas très "mangeable". Un peu moins de beurre de cacahuètes et un coulis de fraise pour un second test sera concluant.Les ingrédients:- 200 g de Mc Vities... [Lire la suite]
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19 novembre 2009

Cheescake mangue Toblerone blanc

L'idée de l'association toblerone blanc et mangue m'est venue après avoir dégusté un fabuleux dessert au restaurant le Point d'Ogre, à Toulouse, des cannellonis mangue toblerone blanc. Ni une ni deux, j'ai pensé à mon cheesecake chocolat blanc framboises et à sa future transformation/évolution.Pas de Philadephia cette fois-ci, pas de Ricotta non plus à mon supermarché, alors ça sera 100% St Moret. Le résultat est plus que surprenant: une texture fondante et une parfaite association toblerone blanc mangue, où le sucré du toblerone sera... [Lire la suite]
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31 mars 2009

Cheescake au citron

J'avais adoré cette version de cheescake légère, genre tarte et cuisson basse température faite cet hiver.Jojo l'a demandé donc aussi dit, aussitôt fait! On est sur des quantités assez faibles pour le fromage frais, donc disons que pour 6 personnes cette tarte est parfaite, pas plus d'invités donc!Je vous dévoile donc la recette, du "Elle à table" n°57. Les ingrédients:- 100 g de biscuits petit beurre- 50 g de beurre fondu - 250 g de Philadelphia ou bien autre fromage frais type... [Lire la suite]
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12 février 2009

Cheescake chocolat blanc framboises...

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26 juin 2008

Psychedelic cakes

C’est parti! Voici les premières recettes de mon blog, et je dit merci à Beau à la louche puisque c’est tout simplement sur ce blog que j’ai découvert ces fabuleux cakes colorés. Je commence donc mon blog par des recettes dont je n’ai aucun mérite, enfin seulement de les avoir faites et de permettre à mes Bêta-testeurs de travailler un peu. Alors encore merci à Beau à la louche Pour commencer, petit gâteau au yaourt, suivi d’un Cheesecake de malade ! où j’ai remplacé le Philadephia (que je n’ai pas trouvé dans mon... [Lire la suite]
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