09 novembre 2010

Cake avocat, bacon, sésame noir et wasabi

Si j'ai une liste de blogs favoris, c'est bien pour une raison: les recettes qui y sont présentées sont bien souvent une réussite dans mon assiette (réalisation et goût!), et ce contrairement à certaines recettes de livres de cuisine... Je leur fait aussi et souvent une confiance aveugle. Exemple: cake avocat, bacon, sésame noir et wasabi... A priori, comme ça, le titre donne pas tellement envie, enfin pour ma part, mais vu que Loukoum a dit que c'était un délice, et bien, je n'ai pas peur, je me lance, en étant quasi sûr que ça me... [Lire la suite]
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08 décembre 2009

The birthday chocolate cake!

Un cake au chocolat pour un gâteau d'anniversaire, ça peut paraître banal. Le sublime cake au chocolat de Maja, beaucoup moins. En effet, quand j'ai lu tout le bien qu'en disait Lilo, j'ai pas hésité à le tester et à le choisir en tant que "Birthday cake"!Point déçu et j'ai envie de dire qu'il est parfait! Pour vous convaincre cette fois-ci, plus que mes mots et mes photos, le retour écrit d'une "bêta-testeuse":"Les mots me manquent... Quel moelleux, quelle finesse, couronnés par le ô combien délicat... [Lire la suite]
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06 novembre 2009

Tu fais quoi avec tes carambars?

Allez, je continue dans les cakes, et point dans  bêta test pour celui qui arrive, loin de là, car il a été fait, re-fait, et re re-fait ce cake aux carambars: il est tellement bon, qu'on ne peut pas faire autrement... et si rapide à faire de surcroîtAlors voici la recette, tout simplement. C'est la recette d'Audrey, du blog Ma p'tite cuisine. Top ce cake! Les ingrédients:- 20 carambars- 3 œufs- 160 g de sucre- 150 g de farine à levure incorporée (sinon ajouter 1/3 de sachet de levure chimique dans la farine)- 150 g de beurre... [Lire la suite]
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29 octobre 2009

Cake banane chocolat

20h50 - 2 bananes trop mures qui ne tiendront pas un jour de plus dans ma cuisine20h51 - Recherche web "cake banane chocolat"20h51 et une seconde - Je tombe sur la recette du cake banane chocolat de Sophie Dumaine, de son livre les cakes de Sophie.20h53 - J'ai tout les ingrédients qu'il me faut! (enfin à part le beurre salé, ça sera du beurre doux!)20h53 et deux secondes - Je me lance!Voici donc la recette légèrement modifiée:- 160 g de farine- 150 g de sucre- 3 œufs- 1/3 sachet de levure chimique- 170 g de beurre doux (beurre... [Lire la suite]
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10 mai 2009

Rhubarbe et son amie la fraise - suite...

Voici quelques jours que mes papilles me réclament à nouveau "the perfect match" du printemps, de la rhubarbe et de la fraise dans un gâteau.Le cake rhubarbe se sentant un peu seul, il suffit de lui rajouter quelques fraises et le tour est joué!Ils vont bien ensembles ces deux là, je vous le confirme.C'est donc simple, on reprend la recette de la dernière fois, on enlève la cardamome et on rajoute 200 grammes de fraises en moreaux. Cake fraises rhubarbe- 180 g de farine- 3 œufs- 170 g de sucre- 150 g de beurre- 3... [Lire la suite]
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28 avril 2009

Rhubarbe et son amie la fraise - Cake rhubarbe et Muffins fraises rhubarbe

J'ai découvert depuis peu la rhubarbe, son petit goût acidulé, son côté sucré, sa belle couleur rose, bref, un vrai régal! Découverte dans un cake, elle a pris toute son importance depuis la découverte d'un des meilleurs muffins que j'ai pu manger: le muffin fraises rhubarbe!(je suis loin de me jeter des fleurs, car la recette vient de Marc Grossman, l'auteur du livre Muffins originaux et authentiques chez Marabout. Je jette plutôt des fleurs à la rhubarbe que j'ai définitivement adopté!) Cake à la rhubarbe recette tirée du livre... [Lire la suite]
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18 mars 2009

Cake mangue-vanille

Je me suis lâché sur les nouveaux marabout chef, trois d'un coup, mais à 6,95€ le bouquin de cuisine, ça vaut le coup, du coup... (t'as compris le coup... après j't'explique!)Les meilleurs desserts, les best-of cakes, et les sushis et cie... Une envie de cake, donc tu prends ton bouquin best of cakes... D'un côté une mangue qui allait se perdre, de l'autre, de belles gousses de vanilles de Madagascar (merci ma cécé!). Mangue... vanille... cake mangue-vanille! Les ingrédients: - 180 g de farine- 3 œufs- 160 g de sucre- 150 g de... [Lire la suite]
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19 novembre 2008

Cake bananes chocolat (ou praliné c'est comme on veut!)

Cette recette est une adaptation d'une recette trouvée dans mon nouveau livre à dessert acheté récemment, "C'est du gâteau" Tana éditions.Le concept: - de sucre - de beurre + de bonheur où on peut apprendre, entres autres, l'on peut remplacer le beurre par de la compote (j'ai bien appris un truc là)J'avais déjà fait la recette de base, mais ce soir là, j'étais plutôt déconnecté, jusqu'à ne pas me rendre compte que mon marbré n'allait pas fonctionner... ya qu'à voir l'horreur ci-dessous... Bref, à part ce marbré... [Lire la suite]
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03 août 2008

Cake au Chèvre, Noix et Raisins

Vous aimez les cakes, vous aimez le chèvre, ce cake est donc fait pour vous!Plus fondant et moelleux pour un cake, ça doit pas exister... ou bien qu'on me donne la recette!Merci à Kate, pour avoir posté cette recette sur son blog. Recette qui provient du livre Les cakes de Sophie. Les ingrédients:- 3 oeufs- 150 g de farine- 1/3 sachet de levure- 13 cl de lait- 10 cl d'huile- 100 g de gruyère râpé- 200 g de bûche de chèvre- 50 g de raisins de Corinthe- 50 g de cerneaux de noix- Sel et poivre Préchauffer le four à... [Lire la suite]
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03 août 2008

Cake au Bacon et aux Abricots secs

A la base, ce cake aurait du être un cake au foie gras et abricots secs. Tout de suite, foie gras sonne mieux que bacon. Enfin, tout cela pour dire qu'en période estivale, le foie gras cru est plus que difficile à trouver, voire rare, voire inexistant. Que faire pour remédier à ce manque? Prendre du bacon! Alors là demandez pas pourquoi...Bref, un total test et mix de saveurs qui se sont bien trouvées en fait! Un vrai régal. Le bêta cake a fait l'unanimité. Les ingrédients:- 225 g d'émincés bacon - 200 g de farine- 1 sachet de... [Lire la suite]
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