21 juin 2011

Muffins citron vert, banane et rhum

Miss I. m'a fait découvrir le blog de Elo les Cupcakes. J'ai tout de suite eu envie de réaliser pas mal de recettes, dont celle des muffins jamaïquains. Au final, je vous livre une version un peu différente, car 1) noix de pécan, je n'ai pas trouvé ça au super du coin, et 2) je pensais avoir de la coco râpée à la maison, mais point du tout (c'était de la poudre d'amande...). J'étais motivé pour faire des muffins, alors je me suis tout de même lancé sans ces ingrédients. J'ai aussi converti les infos tasses et cuillères à soupe en... [Lire la suite]
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07 mai 2011

Banoffee

Le Banoffee: un de mes desserts favoris! Il fallait donc bien que je me lance dans sa préparation. La recette du Saveurs n° 282 m'a tout de suite fait craqué (enfin la photo)! Alors voilà, à mon tour de le réaliser.J'ai tout suivi à la lettre (enfin presque...). J'ai remplaçé la confiture de lait par du caramel à tartiner fait maison (recette issue du même Saveurs!), les spéculos et sablés bretons par des petits beurre et le beurre demi-sel par du beurre doux. Les ingrédients:- 2 bananes (j'en ai eu besoin de 3 pour ma part)- 250 g... [Lire la suite]
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29 octobre 2009

Cake banane chocolat

20h50 - 2 bananes trop mures qui ne tiendront pas un jour de plus dans ma cuisine20h51 - Recherche web "cake banane chocolat"20h51 et une seconde - Je tombe sur la recette du cake banane chocolat de Sophie Dumaine, de son livre les cakes de Sophie.20h53 - J'ai tout les ingrédients qu'il me faut! (enfin à part le beurre salé, ça sera du beurre doux!)20h53 et deux secondes - Je me lance!Voici donc la recette légèrement modifiée:- 160 g de farine- 150 g de sucre- 3 œufs- 1/3 sachet de levure chimique- 170 g de beurre doux (beurre... [Lire la suite]
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19 novembre 2008

Cake bananes chocolat (ou praliné c'est comme on veut!)

Cette recette est une adaptation d'une recette trouvée dans mon nouveau livre à dessert acheté récemment, "C'est du gâteau" Tana éditions.Le concept: - de sucre - de beurre + de bonheur où on peut apprendre, entres autres, l'on peut remplacer le beurre par de la compote (j'ai bien appris un truc là)J'avais déjà fait la recette de base, mais ce soir là, j'étais plutôt déconnecté, jusqu'à ne pas me rendre compte que mon marbré n'allait pas fonctionner... ya qu'à voir l'horreur ci-dessous... Bref, à part ce marbré... [Lire la suite]
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