04 mars 2010

Tarte feuilletée aux pommes et crème d'amande

Saveurs n°173, page 24, les petites tartelettes feuilletées à la pomme et à la crème d'amande me font saliver d'envie depuis un certain temps.A défaut d'un vrai four (enfin plus grand, le mien est tout de même vrai), j'ai opté pour la version "tarte", qui prend au final moins de place que tout ce qui peut-être individuel... Certes, c'est moins chic, mais c'est plus simple, et "mini-four solution" Pour une tarte (plat à tarte de 25cm de diamètre) il vous faut tout simplement - 1 pâte feuilleté (la picard non... [Lire la suite]
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03 août 2008

Cake au Bacon et aux Abricots secs

A la base, ce cake aurait du être un cake au foie gras et abricots secs. Tout de suite, foie gras sonne mieux que bacon. Enfin, tout cela pour dire qu'en période estivale, le foie gras cru est plus que difficile à trouver, voire rare, voire inexistant. Que faire pour remédier à ce manque? Prendre du bacon! Alors là demandez pas pourquoi...Bref, un total test et mix de saveurs qui se sont bien trouvées en fait! Un vrai régal. Le bêta cake a fait l'unanimité. Les ingrédients:- 225 g d'émincés bacon - 200 g de farine- 1 sachet de... [Lire la suite]
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