20 juin 2009

Clafoutis aux cerises

Cette recette je l'ai trouvé sur le blog de Lilo, et je dois dire que là s'arrête ma quête à la recherche de la parfaite recette de clafoutis aux cerises.Entre mon ratage clafoutis version Anne-Sophie Pic, et le succès à 100% de celui de Lilo, mon choix est fait! Tout simplement parfait à mon goût! et au goût de mes bêta-testeurs. Un clafoutis bien chargé en cerises, avec ce qu'il faut de pâte, mais sans trop, le top!NB: si un ou une d'entre-vous veux se lancer dans le test Clafoutis ASP, faites-moi signe, je vous envoi la recette! et... [Lire la suite]
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15 mai 2009

Fraise tout court...!

Pas de recette, mais juste des fraises...  parce que c'est mon fruit préféré, tout simplement, et que j'avais envie de lui faire honneur. Tout simplement aussi parce que je vais la jouer chauvin pour ce post... Saviez-vous que mon cher département natal, le Lot et Garonne, représente à lui seul 28% de la production nationale! (Source le Mag n°13, le magasine de la promotion agro-alimentaire en Aquitaine, que vous pouvez retrouver ici!)Un Label Rouge vient même d'être obtenu sur les variétés Gariguette et Ciflorette! Alors,... [Lire la suite]
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10 mai 2009

Rhubarbe et son amie la fraise - suite...

Voici quelques jours que mes papilles me réclament à nouveau "the perfect match" du printemps, de la rhubarbe et de la fraise dans un gâteau.Le cake rhubarbe se sentant un peu seul, il suffit de lui rajouter quelques fraises et le tour est joué!Ils vont bien ensembles ces deux là, je vous le confirme.C'est donc simple, on reprend la recette de la dernière fois, on enlève la cardamome et on rajoute 200 grammes de fraises en moreaux. Cake fraises rhubarbe- 180 g de farine- 3 œufs- 170 g de sucre- 150 g de beurre- 3... [Lire la suite]
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28 avril 2009

Rhubarbe et son amie la fraise - Cake rhubarbe et Muffins fraises rhubarbe

J'ai découvert depuis peu la rhubarbe, son petit goût acidulé, son côté sucré, sa belle couleur rose, bref, un vrai régal! Découverte dans un cake, elle a pris toute son importance depuis la découverte d'un des meilleurs muffins que j'ai pu manger: le muffin fraises rhubarbe!(je suis loin de me jeter des fleurs, car la recette vient de Marc Grossman, l'auteur du livre Muffins originaux et authentiques chez Marabout. Je jette plutôt des fleurs à la rhubarbe que j'ai définitivement adopté!) Cake à la rhubarbe recette tirée du livre... [Lire la suite]
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31 mars 2009

Cheescake au citron

J'avais adoré cette version de cheescake légère, genre tarte et cuisson basse température faite cet hiver.Jojo l'a demandé donc aussi dit, aussitôt fait! On est sur des quantités assez faibles pour le fromage frais, donc disons que pour 6 personnes cette tarte est parfaite, pas plus d'invités donc!Je vous dévoile donc la recette, du "Elle à table" n°57. Les ingrédients:- 100 g de biscuits petit beurre- 50 g de beurre fondu - 250 g de Philadelphia ou bien autre fromage frais type... [Lire la suite]
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18 mars 2009

Cake mangue-vanille

Je me suis lâché sur les nouveaux marabout chef, trois d'un coup, mais à 6,95€ le bouquin de cuisine, ça vaut le coup, du coup... (t'as compris le coup... après j't'explique!)Les meilleurs desserts, les best-of cakes, et les sushis et cie... Une envie de cake, donc tu prends ton bouquin best of cakes... D'un côté une mangue qui allait se perdre, de l'autre, de belles gousses de vanilles de Madagascar (merci ma cécé!). Mangue... vanille... cake mangue-vanille! Les ingrédients: - 180 g de farine- 3 œufs- 160 g de sucre- 150 g de... [Lire la suite]
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12 février 2009

Cheescake chocolat blanc framboises...

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28 janvier 2009

Gâteau au citron et graines de pavot

Alors cette recette je la tiens d'une ancienne collègue (merci Jackie) et à la base, recette en espagnol. Donc vous aurez droit aux deux versions, française et espagnole, histoire de vous entraîner un petit peu!Un vrai délice pour un premier test! Beaucoup de bêta testeurs m'ont réclamé la recette! La voici donc... depuis le temps... (10 décembre 2008... bâ ya pire comme retard vous me direz) Tarta de Limón y semillas de adormidera- 2 huevos- 175g de azúcar + 4 cucharas- 250g de harina- 1 sobre de levadura- 2 limones- 125ml de... [Lire la suite]
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22 décembre 2008

Truffes chocolat blanc thé matcha pistaches

Jamais 2 sans 3 comme on dit. Voici une recette que j'avais vu sur le blog de LiloAvec le stock de thé matcha et de chocolat blanc dans mes placards, et surtout vu comment j'ai adoré mes dernières truffes, il était normal de tester ces truffes, qui faisaient aussi l'unanimité. Pour une vingtaine de truffes: - 180 g de chocolat blanc (j'avais un peu de dire blanc le chocolat...!)- 22,5 g de beurre doux- 45 g de crème liquide- 22,5 g de sucre glace- 60 g de pistaches décortiquées non salées (j'avais un peu oublié les pistaches il y a... [Lire la suite]
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14 décembre 2008

Truffes chocolat blanc thé matcha sésame

Et c'est reparti pour une nouvelle tournée de truffes! Et c'est pas fini je pense... J'ai fait mes premières truffes cette semaine et je crois que je vais plus pouvoir m'arrêter car c'est bon, c'est beau, et c'est simple à faire! Attention, simple ne veut pas dire rapide... Enfin, j'y prends beaucoup de plaisir.Cette fois-ci, je suis parti sur la recette du dernier numéro de Elle à table, celle au chocolat blanc thé vert matcha. L'utilisation du thé matcha sera une première. (Si vous voulez pas faire de gros yeux à votre vendeuse... [Lire la suite]
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