En parcourant le net il y a quelques temps, cherchant des infos sur Michel Dussau après avoir dîné à sa Table d'Armandie, j'étais tombé sur une de ses recettes qui m'a bien donné envie.La voici donc légèrement modifiée, et puis s'est histoire de continuer...

Pour mon anniversaire, (cela remonte déjà à quelques mois), je suis allé dîné avec des amis au Métropolitan, 1 étoile, pour fêter dignement ce N+1.Sans vous cacher que ce fut un excellent moment pour nos papilles, ce fut aussi le soir de la découverte...